今天我要教大家怎麽做雞蛋分明，蛋黃香的炒飯。這個方法超級簡單，而且會讓妳成為老師，失敗，讓蛋炒飯達到最高境界。
原料:米、豆、菇、蛋、鹽、油。
練習步驟:
步驟1:用手碾碎隔夜米。炒飯為什麽要用隔夜飯？隔夜飯有壹定的脫水量，米粒明顯不粘，煮出來的飯很好吃。
第二步:將兩個豆子切碎，三個蘑菇切片。不喜歡這些配菜可以忽略。
第三步，將兩個雞蛋的蛋黃分開。
第四步:將蛋黃加入米飯中，蛋清備用。
第五步，將蛋黃和米飯攪拌均勻。
第六步，鍋裏放油，加入少許翻炒。喜歡的話還可以加火腿！
第七步:翻炒後倒在壹邊。
第八步:將蛋清加入油鍋，煎至熟。
第九步:將蛋黃飯壹起翻炒，加入少許鹽。
步驟10，倒入配菜翻炒3-4分鐘。
步驟11，出鍋。
步驟12，顆粒分明的蛋黃炒飯。
步驟13:即使是新手也能讓每壹粒米飯都沾滿蛋黃液。
小貼士:
因為鹽是分兩步加的，加鹽的時候手不要抖。