學過地理的人都會知道，中國每個省或地區往往都有自己的簡稱。比如山東簡稱魯，河南簡稱豫，安徽不叫惠，當然是安徽。確實有壹個區域，但是現在這個地方不是指某壹個省，而是橫跨幾個地方。徽記指的是徽州，我們說的徽菜、徽派建築並不是指整個安徽。
徽州就是今天黃山市的全部，還有宣城市的績溪縣和江西省的婺源。婺源是近代才劃給江西的，原本是安徽省的壹部分。徽州地區還有歙縣、黟縣、婺源、祁門、休寧、績溪六縣，包括今天的黃山、宣城、上饒三市二省，雖然徽州現在是。
徽菜、徽派建築、徽商，如今已經成為惠州對外宣傳的名片。徽州文化也是中國地域文化中非常重要的壹個分支，堪比隔壁吳越文化的影響。徽派建築也深深影響了江浙地區城市的建築風格，徽菜被列為八大菜系之壹。可見徽州的影響力還是很大的。