材料
佐料
20克魚膠
排骨100克
胡蘿蔔1
佐料
壹點鹽
魚膠排骨湯的做法
1.
排骨、胡蘿蔔、生姜備用，提前用溫水泡魚膠。
2.
胡蘿蔔去皮切塊，排骨瀝幹，魚膠切成小塊，生姜切成三片。
3.
將步驟2中的所有材料倒入湯鍋中。
4.
補充足夠的水。
5.
大火燒開，小火燉至少60分鐘。
6.
當湯變稠時，妳可以加鹽。
7.
關火。
魚膠排骨湯成品圖
烹飪訣竅
魚膠小火至少要煮2小時，中火1小時。湯煮得越久，味道越好。
(魚膠)花膠的營養成分
華嬌是海鮮八珍之壹，味道鮮美，營養價值高。其主要營養成分為高級膠原蛋白、碘酸、不飽和脂肪酸、粘多糖、維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是壹種高蛋白低脂肪的理想食品。
花膠的功效
華嬌不僅是壹道著名的宴席菜肴，而且對人體有相當大的滋補和藥用價值。花膠味甜性平，男女老少皆可食用。是滋補而不燥的珍貴佳品。具有滋陰補腎、潤肺養肝的作用。