飲食卡路裏:240.2(卡路裏)
佐料
裏脊肉300克
1青椒
方法/步驟
1
材料:裏脊肉300g，菠蘿4個/1個，青椒1個，紅椒1個，香菜碎15g(不喜歡香菜就不要放了)，蛋清適量，番茄醬20g。
2
菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡，青椒和紅椒洗凈，去蒂切片。
三
裏脊肉洗凈，去筋，切塊，加入料酒，黑胡椒和少許鹽，腌制15分鐘左右。
四
把漿糊掛在肉上，讓肉均勻地塗上澱粉糊。
五
鍋中油加熱至六成熱，將肉片煎至表面微黃，取出控油；然後倒入高溫油鍋再次炸制。當肉表面呈金黃色時，迅速撈出，控油。
六
取壹小碗，加入番茄醬、白醋和糖。鹽、料酒、水澱粉調成汁。
七
鍋中加入少許油，放入姜蒜爆香。倒入炒好的餓肉、菠蘿、青椒，快速翻炒，加入醬汁翻炒至食材包裹均勻，撒上香菜碎。
八
把盤子放在桌子上
結束
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