主料
南瓜糊
150g
小麥面粉
320g
蜂蜜
50g
水
100g
輔料
青紅絲
適量
蜜紅豆
適量
酵母
2勺
鹽
半勺
步驟
1.南瓜蒸熟，壓成泥備用。
2.自制蜜紅豆（如果沒有可以買真空包裝的）。
3.將面粉，蜂蜜，酵母，鹽放入容器。加入南瓜泥，另外加100克溫水。
4.揉成比普通饅頭更濕軟的面團。
5.將面團搟成片，上面灑蜜紅豆，卷起來。
6.準備好模具，每個模具底部灑些蜜紅豆（沒有小的模具也可以用壹個大的，或者直接放在鋪了紗布的蒸簾上）。
7.將卷好的面坯，平均分割成12份。
8.然後立面向上，放進模具。稍按壓壹下，使其平整。
9.取青紅絲。切成短壹些的小段。
10.均勻的灑在發糕上面。
11.蒸鍋加熱點的水，將模具擺在裏面。蓋上蓋子發酵約壹小時以上。感覺面團明顯漲大，就可以開火蒸了。水開上氣再蒸20分鐘。 關火5分鐘以後再開蓋子。
12.稍涼脫模裝盤即可食用（矽膠模很容易脫，不用搽油）。