燉燕窩用什麽鍋好？可以砂鍋燉嗎？

首先，燉燕窩可以用不銹鋼鍋，只要能在水裏燉就行。陶瓷燉菜也可以水煮，但是燉之前燕窩壹定要泡過。待其充分膨脹起泡後，用帶邊的白瓷盤註入清水，將燕窩輕輕撈出，放入盤中(由於燕窩和盤是白色的，毛等雜質容易發現，用蒼蠅拍將燕窩毛等雜質剔除。壹定要選擇幹凈輕便的操作，不要弄亂造型，弄斷燕窩絲。洗凈後用冷水洗凈，放入湯中用文火慢燉，再加入火腿、雞肉、鵪鶉、鴿子蛋。其實很簡單。放在水裏燉著吃就行了。當然，不加任何東西，是無味的，不是很好吃。所以燉好後放冰糖或者水果和果汁壹起。燕窩是非常珍貴的滋補品，壹定要掌握好合適的用量。正常情況下，成人每天服用5-6克，兒童使用量是成人的壹半，每個燕窩大約5-6克，是用量的兩倍。第壹次吃燕窩的人，建議第壹個月每天早晚空腹吃，會有明顯的效果。之後，妳可以隔天服用。妳要註意循序漸進的吃。短期內妳不應該吃太多。我們應該經常吃少量的燕窩，並堅持下去。要經常服用少量的純品質燕窩，持之以恒，壹定會有效果。燕窩可以美容養顏，提高免疫力。同仁堂和福臨門的燕窩口碑都不錯，其中福臨門最實惠。