吐司分廣義和狹義。廣義的土司，不僅指毛南族地區少數土人在其勢力範圍內，在國家法律允許的情況下，獨立建造的地方官署，還指“有自己的地方，管自己的人，統自己的兵，世襲執行職務，管自己的地方，入自己的流，受自己的封”的地方官。
狹義的土司，是指“在天下占有壹席之地，管其民，控其兵，世襲其職，管其位，入其流，受其封”的地方官。元明清時期對少數民族地區的首領授予世襲官職。中華人民共和國成立後，經過剿匪、土改、民族區域自治等階段，徹底廢除了土司制度。
餐廳分為三個區域。客人可以隨意選擇。每區9桌，有壹種奇特的坐法:每桌第壹排3人，第二排2人，第三排1。這樣的話，如果滿座的話，每晚的祝酒辭只會招待50人左右。
做法:將適量酥油茶放入碗中，放壹塊黃油使其融化，然後與汽巴混合攪拌制成“馬巴”。抓糍粑時大拇指扣住碗沿，其他四指不停轉動。酥油和糍粑混合好後，揉成小球吃。