原料:黃豆芽，冬筍，豬瘦肉，花椒、水澱粉、鹽、雞精、料酒、香油、蔥、姜各適量。
做法：將黃豆芽洗凈，冬筍切成粗絲，分別用沸水焯壹下，撈出瀝幹水分。將肉切成絲上漿，放沸水中劃散撈出，瀝幹水分放涼，用蔥姜、花椒分別炸出蔥姜油和花椒油備用。將焯好的黃豆芽、筍絲、豬肉絲，放入器皿中加入香油、花椒油、蔥姜油、鹽、雞精拌勻即可。
香腸炒豆芽
原料:綠豆芽，韭菜，香腸，蔥，鹽，雞粉，白胡椒粉，色拉油。
做法：韭菜、蔥切段，香腸切成條備用。鍋中加色拉油小火爆香香腸、蔥段，加入綠豆芽及調味料大火快炒約20秒，再加入韭菜段拌炒約10秒取出即可。
涼拌黃豆芽
原料:黃豆芽，蔥，紅甜椒，熟白芝麻，香油，陳醋，辣椒油，蒜蓉，生抽，糖。
做法：黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲。香油、陳醋各壹匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁。鍋裏燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2~3分鐘，起鍋前關火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水裏。瀝幹水分倒入事先調好的味汁，上桌前撒上熟的芝麻即可。