面粉
500克
卷心菜
1件
粉絲
50克
加工豆腐
250克
(母雞的)蛋
三
佐料
發酵粉(在面粉中)
3g
(面粉中的)白糖
5g
(面粉中的)鹽
2g
大蔥
1根
鹽
適量的
淡醬油
適量的
消耗燃料
適量的
魚露/肉汁
適量的
辣椒
適量的
步驟
1.在面粉、糖、鹽中加入泡打粉，用筷子攪拌，加水拌勻，等待發酵。
2.將老豆腐放入切塊熱油中翻炒，油多壹些，後期拌餡。
3.將荷花洗凈，放入沸水中焯壹下備用。
4.將蓮藕切成小方塊，放入盆中備用。
5.將蔥花切碎，加入餡料中。
6.雞蛋加壹點鹽，打碎，煎壹下。
7.浸泡後的粉絲切碎，攪拌綜合餡，加入:鹽、醬油、油耗、魚露、胡椒粉，拌勻。
8.將第二次醒發的面團切成劑，搟成皮。
9.包好的包子又醒了。
10.把溫水放在籠子裏，SAIC 20分鐘後關火，然後生病3分鐘。
11.噴香，素包出鍋了！
技巧
在面粉中加入糖和鹽會提高酵母的活性和面團的延展性！