準備材料:面團:低筋面粉500g、橄欖油20g、酵母5g、鹽5g、糖5g、水280ml、雞胸肉300g、培根2塊、土豆1個、洋蔥1/4個、彩椒少量、馬蘇裏拉奶酪500g、披薩醬適量、黑胡椒絲適量。
生產步驟:
1.將面團料放入廚師機的攪拌桶中，打開1檔揉面，再轉到三檔揉面。
2.將面團揉至光滑，有壹定的拉伸性。
3.將面團放入碗中，蓋上保鮮膜。CO-960A選擇28度的發酵階段，將面團發酵至兩倍大小左右。
4.利用發酵時間準備餡料，土豆切成小塊煮熟，雞肉切成小塊腌制後油炸，其他材料切成塊備用。
5.取出發酵好的面團分成2等份，排氣後靜置15分鐘。
6.將面團搟成比披薩托盤大的薄片，放入塗了少許油的披薩托盤中。
7.整理好蛋糕的外皮，在蛋糕底部打幾個洞，均勻的抹上披薩醬。
8.先鋪壹層馬蘇裏拉芝士，把餡料放好，用黑胡椒研磨，表面再鋪壹層馬蘇裏拉芝士。
9、電烤箱，200度，預熱完成後放入底層和烤網上方第二層，烤約18分鐘。
10，成品圖。