1，遷西板栗產於河北省唐山市遷西縣。是河北省的傳統農產品，已有2000多年的栽培歷史。遷西板栗外觀精美，紅褐色，有淺蠟質層，光亮有光澤；堅果米色，內皮易剝，肉質細嫩，糯而粘，香甜可口，營養豐富。
2.懷柔種植板栗歷史悠久。早在明朝，皇帝就用懷柔板栗作為祭品。獨特的地理、土壤、氣候條件造就了懷柔板栗的特色:以果形精美、色澤艷麗、肉質細嫩、果味甘甜、營養豐富、內皮易剝、糯性強、易貯藏而享譽國內外。2001年，懷柔被國家林業局認定為“中國板栗之鄉”。
吃板栗的註意事項:
1，吃飯時間。最好把栗子當作零食在兩餐之間，或者在正餐中吃，而不是飯後大量食用。這是因為栗子含澱粉較多，飯後容易攝入過多熱量，不利於保持體重。
2.小心栗子表面的黑焦糖。剝栗子的時候，妳會發現栗子黏黏的，吃完手指發黑。這是因為炒栗子中的糖大部分附著在栗子皮上，鍋裏的圓沙和糖在高溫下反應生成黑色焦糖，其中可能含有對健康有害的成分。