1，螞蟻上樹:
樹上螞蟻，又稱肉末粉條，是四川省傳統名菜之壹。因粉條上粘有肉末，形似螞蟻在樹枝上爬行而得名。這道菜的具體歷史是不可能的。但是這道菜在川渝很常見。
2.霸王別姬:
霸王別姬是江蘇徐州和安徽蕭縣的傳統名菜。為了紀念為推翻秦王朝統治立下汗馬功勞的楚國英雄項羽，也為了緬懷這位憂國憂民、大義凜然的絕世美人虞姬，徐州人民創制了名菜《霸王別姬》，流傳至今。
3.四喜鴨:
四喜鴨的工藝比較復雜。鴨子腌制後，放入熱油中炸去腥臭，上色，再放入砂鍋中燉。味道鹹鮮，鴨肉酥爛，醇厚濃郁，入口軟爛而不膩。
4、落葉貽貝:
落葉琵琶蝦是山東傳統名菜，屬於魯菜中很有特色的壹道菜。外形美觀，味道鮮美，營養豐富。主料是蝦、豌豆苗、熟豬油、精鹽。
5、夫妻肺片:
夫妻肺片是四川成都的傳統名菜，屬於川菜。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，腌制後切片。加入辣椒油、辣椒面等輔料做成紅油澆在上面。它制作精細，色澤美觀，鮮嫩可口，麻辣清香，十分適口。