餃子的視頻教程，餃子:No.1包法gif:將餃子皮對折，將邊緣捏緊。(初學者最簡單的方法)第二種裹法gif:蕾絲嬌子。在1品種的基礎上，對折後，用食指和拇指捏壹個花邊。取適量餡料放在皮上，按照自己的方法包成餃子形狀。如果想好看，捏幾根鞋帶，會讓餃子更飽滿:直接在油鍋裏每包放壹個餃子，直到滿滿壹院子；加熱前跟著餃子。
有人認為餃子是由餛飩演變而來，也有人認為餃子起源於古代的“槽”，還有傳說認為餃子是東漢南陽聶陽(今河南鄧州)人張仲景首創的。在其漫長的發展過程中，有許多名稱，如古代的“獄丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等。自明清以來，“餃子”壹詞被廣泛使用。？
餃子是中國北方人民的主食和地方小吃，也是新年食品。過節吃餃子的習俗主要存在於北方地區。古代缺少肉，肉餡的餃子自然是好食物。北方民間諺語說:“好吃但不如餃子”。在中國北方，所有的節日都是通過吃餃子來慶祝的。其他重要的節日都穿插著吃餃子。對於中國北方人來說，餃子早已超越了食物的意義，成為了壹種情結。