三七是中草藥中的壹顆明珠。清代藥學著作《本草綱目》中記載:“人參為補氣之首，三七為補血之首，味同，故稱三七，為中藥材中最珍貴者。”著名的中成藥“雲南白藥”和“片仔癀”是以三七為主要原料制成的。
三七是五加科多年生草本植物。它被命名為三七，因為它是在播種後三到七年挖的，每株有三個葉柄，每個葉柄有七片葉子。其莖、葉、花均可入藥。
藥材的鑒別:
根呈圓錐形、紡錘形或不規則形，長1-6cm，直徑1-4cm。表面灰黃色至棕黑色，有蠟狀光澤，頂部有根莖痕，周圍有瘤狀突起，邊上有斷續的縱向皺紋和斷根。
重量，堅實的質量，皮和木頭往往在撞擊後分離；橫切面呈灰綠色、黃綠色或灰白色，皮膚上有微小的褐色脂斑，中央有放射狀紋理。氣微，味苦，微涼後甘。重量、結實、表面光滑、橫切面灰綠色或綠色為佳。
在濾紙上滴幾滴濾液，幹燥後在紫外燈下(365nm)觀察，呈淡藍色熒光。滴加1滴硼酸飽和的丙酮溶液和10%檸檬酸溶液，幹燥後在紫外燈下觀察，呈強黃綠色熒光。(查類黃酮)？
參考以上內容:百度百科-黃金不換