鴨脖的熱量不是很高，每100克鴨脖中含有300大卡以上的熱量。減肥是可以吃少量的。
從營養學的角度來講，鴨脖子中的蛋白質含量比較豐富，能夠促進自身的新陳代謝，含有的脂肪含量並不高。
適量的吃鴨脖可以有效的補中益氣、美容養顏，其中的鐵元素和維生素e都比較多，對於顏面部位的色素沈著有改善作用，但是吃多之後容易出現激素紊亂現象，因為鴨脖子中的性激素比較多。
擴展資料：
挑選鴨脖的方法：
新鮮的肉類表面有光澤，並有壹種固有的香味，指壓時富有彈性，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，顏色均勻，外表微幹或微濕潤，不粘手。
質量差的肉表面幹燥或極為濕潤，無光澤，無彈性，白中帶黃。變質的肉顏色暗淡，指壓後凹陷不能恢復，切面上有黏液，可以聞到異常氣味，如是死後屠宰的，則肉色暗紅，有青紫色斑，血管中有紫紅色血液淤積。
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