A 派皮做法：
派皮材料：奶油 80g、鹽 1/2小匙、糖粉 30g、水 20g、低筋面粉 130g(6寸派分量)
1. 將黃油先切成小丁，和面粉和勻，然後將所有派皮材料都加入，用手抓成團。
B 蘋果餡做法：
餡料材料：奶油 40g、蘋果 350g、細砂糖 90g、水 2大匙、玉米粉 1大匙、肉桂粉 1大匙(不喜歡肉桂粉的話，也可以不加)。
2.用搟面杖將面團搟成直徑大於派盤2寸的面皮。
3. 放入派盤中壓好邊角，多余的切掉抓成團待用；然後用叉子在派皮上印出均勻小孔，再用保鮮膜包起，放入冰箱凍硬(約30分鐘)。
4.將蘋果壹半切茸壹半切成小丁，再把黃油、蘋果、砂糖、肉桂粉壹起放入鍋中煮10分鐘；然後玉米粉和水拌勻，慢慢加至蘋果餡中炒至黏糊狀，待涼備用。
5. 把蘋果餡倒入鋪好派皮的派盤上。
6. 將剩面搟成面皮鋪在派面上，用搟面杖把派邊多余的面皮壓掉，再在上面用刀子劃出網狀，刷上蛋黃液，送入烤箱下層烘40分鐘即可。