脊柱補丁是切片，然後包裝整齊切碎。如果它有時可以冷凍，那麽切碎將非常容易和整潔。
切成絲泡在水裏，這樣肉絲裏的血就能泡出來。換幾次水，肉絲會很白很好看。
浸泡在白酒中，在濾網中焯壹下。不要太幹，因為肉絲需要水，不然炒起來就不嫩了。
然後加壹點鹽和料酒腌制，再放蛋清抓勻，最後放幹澱粉，再放壹點油封口，這樣肉絲就不會脫皮了。
所有調料都準備好了。
將紅辣椒浸泡，去籽切碎，越爛越好，然後將蔥、姜、蒜切成米備用，冬筍切成類似肉絲的絲，木耳切絲，冬筍和木耳用開水焯壹下，瀝幹水備用。
最重要的是口味汁(料酒10g，米醋20g，糖25g，鹽少許，醬油15g，澱粉15g)。切記汁的量不能大，不然湯炒多了，油用多了壹點。五成熱的時候會炒好糊的泡椒肉絲。如果不好，
旅館，或酒店，是主要為遊客提供短期住宿的地方。除了住宿，酒店通常還提供餐廳、遊泳池或照顧孩子。
壹些酒店還提供會議設施，以吸引商業機構舉行會議、采訪或新聞發布會。酒店的宴會廳可舉辦婚禮、舞會等活動。