用面粉做辣條，需要準備2000克高筋面粉、辣椒面、食用鹽和孜然粉，以及味精等其他調料。
將準備好的面粉和辣椒面按照我喜歡的比例混合均勻，然後加入過量的食用鹽和大量的味精，再加入適量的溫水和面條，使面團比面團硬，否則做辣條時容易粘。
用搟面杖把混合好的面團搟成薄片，然後用刀切成條狀。鍋裏倒入過量的食用油，加熱，簡單的把切好的面條在鍋裏煎壹下，變色就可以取出來了。
從新鍋開始，放下食用油，將炒好的面條全部放入鍋內，然後加入準備好的孜然粉，加入大量清水，如果想再辣壹點，可以加入適量辣椒粉，然後在鍋內快速翻炒面條，面條會變得更黑，有很濃的辣味。呈現的時候可以關火，等它涼下來就是壹根克己的辣條。
我在家裏用面粉做辣條的時候，方法很簡單，但是要把握好火力的大小，相對不能把鍋裏的辣條炒的太快，否則會把鍋裏的辣條炒爛，影響他現在的口味。在炒辣條的過程中，要堅持中小火。其他辣條出鍋的時候，壹定要把鍋裏的水全部煎幹，讓它附著成略幹的形態。這個時候，辣椒不能太濕，也不能太幹。