輔料：火腿腸半根、西紅柿1個、青尖椒1個。
調料：五香粉、醬油、鹽、油。
做法：
1、燒水煮面，煮好的面在涼水中過涼，然後撈出待用。
2、把西紅柿切成塊，火腿腸切成斜片 尖椒去籽切絲。
3、鍋內放油，加入適量的五香粉炒香，加入火腿片。 加入西紅柿快速翻炒 ，加入醬油炒勻， 倒入面條和尖椒，調入適量的鹽調味兒 ，快速的翻動面條，使面條均勻的裹勻醬汁即可關火，吃的時候可以淋上些醋拌壹下，再剝兩瓣大蒜吃，那才香。
註意：
1、面不要煮的過軟，煮至沒有硬芯就可以了，過軟的面條炒出來口感不好。
2、面條煮好後要過涼水，如果把熱的面條下鍋炒，很容易變的很粘。
3、醬油選用生抽或是普通醬油，不要選擇老抽或是顏色很重的，那樣炒出來的黑黑的，沒食欲。
4、此種炒面醬油是關鍵，量要大壹點兒。
5、面下鍋炒時，最好是拿起鍋來回的顛鍋，使面條均勻的吸進醬油汁上色入味兒。