步驟
家釀葡萄酒的步驟11。赤霞珠是最好的釀酒葡萄，在水果市場可以買到食用葡萄。葡萄的挑選原則是顆粒小、顏色深、無黴變、無雜質。朋友在葡萄園買的釀酒葡萄赤霞珠，
自制葡萄酒的步驟。壹般大酒廠的葡萄是不洗的。我把表面有灰塵的洗幹凈，把表面的水排掉。因為葡萄皮上的野生酵母，最好能保留葡萄上的白霜，這是壹種天然的發酵產物，所以酒的品質更好。這些是袋裝葡萄。
自制葡萄酒的步驟:33。葡萄要去梗粉碎，用手或容器擠壓粉碎，粉碎時註意不要打碎葡萄籽，以免葡萄籽油或異味物質進入酒體，影響口感。整個操作過程中不能使用鐵制和銅制容器。
自制葡萄酒的步驟。盛酒的容器最好是玻璃或陶瓷，要清洗、消毒、晾幹。破碎的葡萄汁和帶渣要放入發酵容器中，用於釀酒的容器至少要留有20%左右的空間，防止發酵時溢出。
步驟55。準備冰糖，10斤葡萄加1-2斤冰糖，根據個人對酒精度的需求加糖，最多20%。鋪壹層葡萄，再鋪壹層冰糖。按照這個方法，壹層葡萄壹層冰糖。
自制葡萄酒的步驟。六個月後，葡萄酒的味道和顏色都很好。