2、準備幹凈的盆，廚房紙擦幹凈，倒入壹半黃酒。
3、阿膠先搗碎，倒入盆中的黃酒裏密封，壹定要密封，放入冰箱24小時後熬制。
4、準備好不粘鍋，鍋，鏟子，壹定要擦幹凈。
5、開火，倒入泡好的阿膠黃酒，攪拌幾下，倒入剩下的黃酒入鍋，輕輕的攪拌。註意火侯，隨時調節溫度，火不能大，火不能大，大了會糊的。
6、以阿膠全部化了為標準，沒有壹點顆粒。
7、倒入冰糖和紅棗，慢慢的攪拌，紅棗不能有核喲，紅棗會吸收膠質的，輕輕的攪拌。放入桂圓，核桃、芝麻，枸杞攪拌。
8、準備幹凈的盆子，墊上油紙，可以用烤盤便於整型。
9、把熱的阿膠糕，倒入烤盤內，此時很熱，那就再用壹層油紙墊著，把烤盤內的阿膠糕，整理平整。
10、晾涼切成小塊放入保鮮盒保存，想吃就可以拿來吃了。