材料:草魚1條，胡蘿蔔1根，蔥姜適量，澱粉2大勺，冰塊適量，肥肉壹小塊，蛋清壹個，月經半勺，鹽半勺。
練習:
第壹步:1草魚。買的時候讓店家把最厚的兩塊肉脫下來，然後帶回家自己去去皮。讓店家把魚骨剁幾下帶回家做湯。
第二步:魚皮去掉後，切成小塊，放入絞肉機，不考慮裏面的魚刺。
第三步:將適量的蔥和姜放入冰中，並抓取適量的蔥和姜水。
第四步:切壹些肥肉，和洋蔥、姜水、冰塊壹起放入魚中，趕上蓋子，打成糊狀。魚裏面的刺要過壹段時間才會變得細嫩，不能吃。
第五步:1胡蘿蔔，清洗幹凈切成滾刀塊，放入碎魚漿中再打碎。
第六步:將壹個蛋清、半勺雞精、半勺鹽、適量澱粉(或澱粉水)、香油倒入魚漿中。用打蛋器往同方向攪拌，直到很濃。
第七步:蒸鍋燒開足夠的水，在蒸鍋上鋪壹層吸油紙，將魚糊倒入油紙中，蒸20分鐘。
第八步:將蒸好的魚豆腐切成小塊，放入電餅鐺中炸至多面金黃！整體口感Q彈有嚼勁，魚骨全部碎成魚泥，補充鈣質和營養。