食材：菜花250克，蒜、芝麻、鹽、油、醋分別適量。
做法：
（1）菜花洗幹凈，掰成小朵；蒜切末。
（2）鍋內燒開水，把菜花焯熟了，投進涼水裏過壹下，撈出控幹水分，放在盤子裏。
（3）加鹽，醋，最上面撒上蒜末和芝麻，鍋裏倒少許油，燒開後倒在蒜末上，吃的時候拌勻即可。
功效：菜花為常用佳蔬，諸無所忌。寶寶食用可增強抵抗力，促進生長發育，維持牙齒、骨骼和身體的正常功能。而且癌癥患者和肥胖者宜食菜花。
2、番茄菜花的做法
食材：菜花250克，番茄150克，鹽、雞精各適量
做法：
（1）將菜花瓣成小朵，洗凈，控幹水分；番茄洗凈，切塊。
（2）鍋中熱油，放入菜花，翻炒時加入少量水燒3分鐘，再放入番茄壹起翻炒，用小火燴2分鐘，直至番茄燴出汁。
（3）然後加鹽和雞精炒均勻即可。
功效：番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，多吃番茄可幫助消化、調節胃腸功能。菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食欲、防治便秘的功效。