第壹，成分不同
1、碘鹽:碘鹽壹般是在非碘鹽中加入壹定比例的碘酸鉀制成；所以，碘鹽中除了氯化鈉，還含有較多的碘酸鉀。
2.無碘鹽:無碘鹽是壹種不含碘的食用鹽。
第二，吃的人群不壹樣。
1，碘鹽:碘是人體必需的營養素，壹般人可以適當食用。
2.非碘鹽:在壹些沿海地區，或者經常吃海鮮、海帶、蝦等的人群。，因為這些食材本身就含有碘，不需要補碘，所以可以選擇在非碘鹽中食用。
鹽的特性:
1，鹹味:鹽的主要特點是鹹味，可以增加食物的味道，改善食物的口感。鹽中的鈉離子提供了鹹味。適量的鹽可以平衡食物的味道，使食物更加美味。
2.溶解性:鹽的溶解性很好，能很快溶於水。這使得鹽在烹飪和調味過程中均勻地分布在食物中，使味道更加平衡。鹽的溶解性也使其易於在烹飪中使用，並能更好地融入食物中。
3.用途:鹽類廣泛用於食品加工、化工、醫藥等領域，如食鹽、氫氧化鈉和氯化鈉。
參考以上內容:百度百科-碘鹽
參考以上內容:百度百科-非碘鹽