取適量海參，然後去內臟，去筋去沙嘴，洗凈。
在無油鍋裏燒開，然後小火燉20-30分鐘。
熄火後自然冷卻，倒掉水。
加適量純凈水浸泡頭發(夏天可以放在冰箱的冷藏層)，每天換水壹次。過了兩天左右，海參就全軟了，不用硬著心腸就可以吃了。
如果壹次吃不完，可以放冰箱冷凍保存。
註意:記住煮海參或泡海參的鍋或盆裏的油味。
幹人參發系統
先將海參放入清水鍋中，放入清水中用文火煮5分鐘，然後離火煨8小時使其變軟，再用剪刀剪開腹部，取出腹腔內的韌帶，洗凈，放入清水中用文火煮5分鐘，然後離火煨8小時，冷卻後， 用純凈水浸泡(加冰塊或放冰箱保鮮壹層)反復換水三四次使海參澀等變壞。
幹海參可以用冷水浸泡1天，用刀剖開肚子斷筋，然後洗凈，再放入保溫瓶中，倒入開水，蓋上瓶蓋，放約10小時。中間可以倒出來檢查壹次，挑出壹些發育比較徹底的嫩小海參。將準備好的海參用冷水浸泡備用。不要用鹽水或接觸油浸泡海參。浸泡後最好立即食用，以防變質。不馬上吃的要用保鮮袋包好冷凍。