如果自制的桑葚醬密封在瓶子裏，夏天放在室溫下，很容易變質。壹般只能保存1 ~ 2天左右，主要是因為自制的桑葚醬往往成分天然，不添加防腐劑，所以保存時間不會很長。如果冬天溫度比較低或者是密封放在冰箱裏，桑葚醬的保存時間會稍微長壹點，大概1個月。
最好直接吃桑葚醬。可以直接品嘗桑葚醬的甜味，用水喝更好。必要時可取桑葚醬約15g，直接放入幹凈的玻璃杯中，倒入開水中，拌勻即可得到美味的桑葚茶。
自制桑葚醬的步驟如下:
材料準備:桑葚、紅棗、白糖、檸檬。
1.從新采摘的桑葚上剪下綠色的小根，放在水龍頭下沖洗。
2.控制水分，用白糖腌制半小時(冰箱內)。
3.將大棗切成小塊，將桑葚碾碎，放入小鍋中煮沸。加入切好的棗，慢慢煮。
4.擠入半個檸檬汁，小火慢煮。果膠出來的時候會有點幹。妳應該用鏟子攪拌它，直到它能形成壹個球。
5、容器要提前用開水燙過控制幹燥，裝滿炸好的果醬，封緊反轉，冷卻後放冰箱長期保存。