小孩子可以吃佛跳墻嗎？

可以少量食用。壹般佛跳墻裏的壹些食物蛋白質比較高，比如果凍、鮑魚、蝦。這些物質營養豐富，具有非常滋補的作用。但如果孩子吃了，建議少量食用，多喝湯，因為孩子的胃腸道還沒有發育完全。如果他們食用這些富含蛋白質的食物，很容易導致消化不良，如果過於滋補，可能會對孩子的健康產生不利影響。

佛跳墻的風味特色

因為“佛跳墻”是壹壇煨幾十種原料，既有壹樣的肉味，又保持了自己的特色。吃起來軟嫩滋潤，濃郁香濃，不油膩；食材相互滲透，味道鮮美。

煨制過程中幾乎沒有香味從佛跳墻裏出來。反之，煨入壇時，只需微微掀開荷葉，酒香撲鼻，直入心脾。湯濃而褐，但濃而不膩。吃的時候酒香夾雜著各種香味，香味飄了四次，爛而不爛，回味無窮。

佛跳墻的營養功效

佛跳墻具有增強免疫力、調經潤腸、美容養顏、抑制血栓形成、抑制癌細胞生長、降低三高、降低膽固醇、軟化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速傷口愈合、促進生長發育、改善冠心病等作用。