發酵乳的功效與作用介紹發酵乳的功效與作用

1，能改善腸道有益菌:科學研究表明，信息乳酸菌飲料有壹定的吸附作用，能抑制有害微生物菌株的生長發育，其中嗜酸鏈球菌和雙歧桿菌非常明顯，對預防便秘，保持腸道所有細菌正常平衡有非常好的作用。

2.具有保養腸胃、預防消化道疾病的功效:發酵乳中的乳酸菌飲料具有很強的β-乳糖酶特異性，從而將乳清蛋白轉化為葡萄糖，從而預防腹瀉等消化道疾病，維持腸胃的正常工作。

3、有降低血液中膽固醇的作用:因為乳酸菌飲料可以附著在腸粘膜上並進行移植。所以可以減少膽固醇在胃腸的消化吸收，乳酸菌飲料可以把消化吸收的膽固醇變成膽酸鹽排出體外。

4.具有抗腫瘤作用:由於腸胃中的乳酸菌飲料根據腸道細菌抑制β-葡萄糖苷酶、β-葡萄糖苷酶和硝基還原酶的有害物質特異性，可以提前阻止其轉化為致癌物，從而減少腫瘤的發生。

5.具有防止衰退、延年益壽的作用:由於發酵乳中含有SOD、VE等物質，還能起到抗氧化的作用，這種物質與空氣中的氧自由基發生反應，防止脆化。