1、上投法，先註水150-200ml，再投茶3-4g，水溫以85度左右為宜。
2、中投法，先註水三分之壹，而後投茶3-4g，再註水三分之二。
3、下投法，先投茶3-4g，再註水150-200ml。
上投法，適用於茶葉嫩度較高的茶葉，使用的茶具適合玻璃杯；
2.
中投法，適用於大部分龍井茶葉，也是使用玻璃杯；
3.
下投法，則適合嫩度較低的龍井茶，使用的茶具適合白瓷蓋碗。
西湖龍井是中國名茶之壹，其特點是葉片細嫩、色澤翠綠，茶香清雅、味醇爽口。以下是適合西湖龍井的沖泡方法：
1.清洗茶具，用80℃左右的溫水預熱杯子或茶壺。
2.將適量茶葉放入杯子或茶壺中，建議用3克茶葉泡100毫升水。
3.用80℃左右的溫水沖泡，第壹泡浸泡20秒左右，然後倒掉水。
4.第二泡浸泡15-20秒，可稍微晃動杯子或茶壺，激發茶葉的香氣。
5.第三泡浸泡15-20秒，此時龍井茶的香氣和滋味會更為突出，可以嘗試品飲。
註意：沖泡過程中，水溫不宜過高，否則會影響茶葉的口感和品質。另外，龍井茶質地較嫩，泡茶時間不宜過長，否則會造成苦澀口感。