三文魚又稱大馬哈魚、三文魚、大馬哈魚，主要分布在大西洋、太平洋和北冰洋交界處的水域。淡水三文魚可以生吃嗎？
1.淡水三文魚可以生吃嗎？
淡水三文魚不能生吃，要煮熟吃。同時，生的和熟的廚具要分開使用，防止寄生蟲感染。
二、三文魚怎麽選？
挑選新鮮三文魚時，可以從四個方面進行鑒別:
看魚眼，眼球清晰幹凈，無光眼有缺
三文魚又稱大馬哈魚、三文魚、大馬哈魚，主要分布在大西洋、太平洋和北冰洋交界處的水域。淡水三文魚可以生吃嗎？
1.淡水三文魚可以生吃嗎？
淡水三文魚不能生吃，要煮熟吃。同時，生的和熟的廚具要分開使用，防止寄生蟲感染。
二、三文魚怎麽選？
挑選新鮮三文魚時，可以從四個方面進行鑒別:
看魚眼，眼球清晰幹凈，無光眼有缺陷；
看鰓，是鮮紅色的，氣味清新，腮帶紅色或灰白色。不建議購買。
看魚體，色澤鮮艷、彈性、完整性最好，而魚皮顏色灰暗、暗淡、僵硬、不潔。
看魚，新鮮的三文魚肉鮮亮，有光澤，紋路清晰，肉質堅實，但不新鮮。
口感:新鮮的三文魚口感緊實飽滿，魚油豐富，口感香甜，肉質滑嫩，肥而不膩。假虹鱒魚顏色較淺，有嚼勁，味道容易分辨。
三文魚是壹種高度洄遊的冷水性魚類，被國際食品界所稱道。冰海皇帝？。研究表明，金槍魚和三文魚都很美味，營養豐富，富含EPA、DHA等生物活性物質。