1.成分:中筋面粉
2.食材:胡蘿蔔、培根片、小蔥、土豆。
3.土豆洗凈，去皮，切絲。
4.再次切成顆粒。土豆上的粉不要沖洗，用粉炸的餅保持更香。
5.胡蘿蔔去皮洗凈切丁，洋蔥和培根切片切丁，放入盆中。
加入壹些黑胡椒
7.加入少許鹽和雞粉。
8.用筷子打圈，攪拌均勻
9.倒面粉
10.再次攪拌均勻，讓面粉和配料充分混合，靜置約10分鐘。
11.鍋燒熱，放少許食用油，用勺子舀起面糊放入煎餅模具中(如圖)。如果家裏沒有模具，直接把面糊鋪上，然後用鏟子定型。炸了會好看。
12.待蛋糕表面加熱後，慢慢拔出模具做第二個，依次完成。記得壹直保持小火慢煎，勤翻面。先放下的蛋糕先翻過來，再放下再翻過來。煎兩面金黃。
13.煎餅盡量做薄壹點，好煎。炒好後舀起來，用廚房專用的吸油紙吸幹多余的油再吃~
烹飪訣竅
煎餅的時候不要用太多油，做菜的時候用和平時差不多的油就可以了。在小火上煎。如果完全翻過來，可以調中火炒壹會兒。妳應該掌握火候，避免油炸。培根是鹹的，加壹點鹽就夠了。其實也可以蘸番茄醬吃。