配料:柚子肉、米飯、雞蛋、蔬菜包、蝦、醬油、油、鹽。
工作方法
1.將葡萄柚去皮，將果肉打碎。
2.給雞蛋加鹽，然後打散。在鍋裏炒壹下，放在壹邊。
3.熱鍋放油，將菜袋裏的食材翻炒至4分熟，將蝦仁和鹽翻炒均勻。
4、米飯，加入醬油，快速翻炒，最後加入柚子，翻炒幾下。
5、撒上蔥葉，裝盤，香味清新，味道酸甜，類似菠蘿炒飯。
柚子雞翅
材料:10雞翅、3片柚子瓣、70g紅糖。
工作方法
1.柚子去皮去籽，撕成碎片，加紅糖。
2.將柚子顆粒與紅糖混合，用勺子輕輕壓出湯汁。
3.每只雞翅切兩刀，口感更佳。
4.將雞翅用柚子紅糖汁腌制半小時以上，口感更佳。
5.把雞翅上多余的肥邊剪掉，鍋裏放壹點油，把翅上的油炒出來。
6.放入蔥姜後，放入雞翅翻炒兩分鐘。
7.加入柚子紅糖汁配泡椒雞翅，加入兩罐啤酒和適量鹽調味。
8.倒入兩湯匙醬油，增加顏色。
9.大火燒開後，轉小火慢燉。當湯快喝光時，轉大火收汁。