糖尿病的飲食與禁忌什麽不能吃，什麽適合糖尿病？

1.適合糖尿病人的飲食:全谷物，如蓧麥面、蕎麥面、燕麥片、玉米粉、紫山藥等，富含維生素B、多種微量元素和膳食纖維，低糖低澱粉食物或粗糧蔬菜為主食。豆及豆制品，豆類食物含有豐富的蛋白質、無機鹽和維生素，大豆油中含有不飽和脂肪酸，可降低血清膽固醇和甘油三酯。苦瓜、桑葉、洋蔥、蘑菇、柚子都可以降血糖，是糖尿病人最理想的食物。如果能長期食用，降血糖和預防並發癥的效果會更好。

2.糖尿病的禁忌:不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、軟飲料、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅幹、甜面包和無糖蛋糕、無糖餅幹和無糖食品，這些食品基本上都含有大量澱粉，因為這些食品含糖量高，吃了容易發生高血糖；不宜食用含膽固醇和動物脂肪高的食物，如動物腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、脂肪、黃油、豬、牛羊油等。這些食物容易升高血脂，容易引起動脈粥樣硬化；飲酒是不可取的。酒精會使血糖波動。空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，很難發現，非常危險。