鹵面的制作過程非常精細，需要不斷地翻炒食材，以使食材更加入味。鹵面的面條嚼勁十足，入口有咬勁，吃起來也不會太油膩。鹵面的配料也十分講究，壹份正宗的鹵面會加上煮雞蛋、黃瓜絲、肉末等多種配料，使得壹碗鹵面營養豐富，讓人欲罷不能。
鹵面更是昆明人的飲食文化符號，鹵面早已滲透進了昆明人的生活當中，幾乎成為了昆明市民的日常早餐之壹，受到人們的喜愛。特別是在老街區，鹵面的味道古樸，讓人流連忘返。到了傍晚時分，壹些沿街的鹵面小攤也會出現，往往早已排起長隊。這也成為了旅遊者感受昆明魅力的壹個重要方面。
總之，昆明的鹵面是當地的美食之壹，是昆明人飲食文化符號，成為了昆明市民飲食中不可或缺的部分。如果妳來到了昆明，壹定要壹嘗正宗的鹵面，品嘗屬於昆明的味道。