材料
配料:雲兒100g；；
輔料:姜、蒜、辣椒、陳醋、糖、鹽、醬油。
醋泡木耳
1
準備好配料，
2
把雲耳放在溫水裏，它會制造水。
三
大概半個小時左右，要小心翼翼的醒過來，洗幾次根。
四
可以邊泡邊切辣椒、姜、蒜。
五
鍋裏燒水，燒開後，放入泡好的銀耳，就幾分鐘，撈出，用冷水冷卻，瀝幹水分。
六
加入鹽、糖和切碎的配料，再加入醋，讓木耳浸泡。
七
我封好放冰箱裏讓雲兒吸醋。
八
最後結果
技巧
銀耳可以用溫水泡，銀耳和木耳都可以，但壹定要幹。
我用了兩種方法制作，壹種是食譜法，另壹種是直接省略了開水這壹步。泡好後用冷水沖洗，找個壇子，放入雲耳中，倒上醋，以淹沒雲耳為度。喜歡吃辣的可以放適量的鹽和糖，不能吃太多！