草魚？: 1
雞蛋？: 1
洋蔥？:壹半。
紅燈籠椒:1個
香菜？:1小手柄
炒芝麻:適量
佐料
鹽:適量
米醋:適量
白糖:適量
胡椒？:適量
甜酒:1湯匙
番茄醬？:適量
生粉:適量
魚類:適量
具體步驟
第壹步
1.將超市宰殺的草魚清洗幹凈，特別是魚肚子裏的黑膜，刮幹凈，取出魚的斜刃備用；剩下的魚頭和魚骨切段，魚湯炒熟；
第二步
2.雞蛋打散，放入魚片，加入適量鹽、胡椒粉(顆粒)和1勺甜酒，拌勻，腌制10分鐘左右；
第三步
3.出油鍋，將腌制好的魚片蘸上玉米澱粉，放入油鍋炸至酥香金黃，撈出控油待用；
第四步
4.將紅燈籠椒和洋蔥洗凈，切成細絲備用；將芫荽洗凈，將芫荽莖切成段備用；做壹碗料理醬:白糖、米醋、番茄醬、魚湯；
第五步
5.鍋中加入少許油，放入甜椒絲、洋蔥片、香菜梗，略炒，倒入4中的烹飪風味汁，大火燒開；
第六步
6.加入3中的魚片，翻炒均勻，勾芡，撒上少許炒好的芝麻和香菜葉，即可食用~