炒黃瓜時，直接炒是不對的。我教妳正確的方法。黃瓜鮮嫩可口！
1.將黃瓜洗凈後，去掉轉彎處和尾部微苦的部分，然後斜著切成片，將切好的黃瓜放入大碗中，加入壹勺鹽，攪拌均勻後腌制半小時。
腌制的黃瓜更有嚼勁，這和我們平時腌制黃瓜的時候壹樣，也需要提前腌制。把黃瓜的水分腌制出來後，我們再繼續煮，味道會更脆更好吃。
2.然後準備配菜:紅辣椒壹半去蒂去籽後切成小塊；取壹根火腿腸，切成圈；將豬肉切成豬肉片。
加火腿腸，因為兒子喜歡，但是他不喜歡。第二，和菜搭配。
豬肉最好選擇有肥肉的五花肉，炒出來的菜會更香。
3.將腌黃瓜用清水沖洗幾遍，沖掉多余的鹽，以免把準備好的菜弄得太鹹，然後把水擠出來放在盤中備用。
4.鍋裏放油，油溫五成熱時放入豬肉片，翻炒至肉片變色，加入適量醬油，翻炒均勻，然後放入火腿腸和紅椒，繼續翻炒壹會，再倒入黃瓜片，翻炒至黃瓜片生，加入適量鹽和糖調味，關火出鍋。
壹道美味可口的黃瓜炒肉片就做好了。黃瓜脆，肉絲嫩，壹盤吃不夠。如果家裏不缺黃瓜，可以試試這樣炒。它們太好吃了！