葛根茶所含的葛根素有明顯的平穩血糖的作用，而葛根所含的黃酮類化合物有平穩血脂作用，常被用於防治“三高”病癥，所以葛根茶具有壹定降低血糖的作用。
2 降血壓葛根茶中含有壹定葛根素，而葛根素對人體血管的水平有明顯的增高作用，可以讓身體快速地恢復正常，具有降血壓的作用，對於本身血壓較高的人來說是比較好的。
3 美容養顏葛根茶中含有大量的異黃酮，異黃酮進入人體之後，可以改善毛孔粗大現象，祛除黃褐斑，消退青春痘，使人體皮膚充滿彈性、細膩、滋潤，具有壹定美容養顏的作用。
4 保肝護臟葛根茶中的葛根總黃酮和葛根素可以幫助改善心肌的氧代謝，從而擴張人體血管，改善微循環，對於防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血壓和動脈硬化等疾病具有壹定治療效果。
人體對鈣質的吸收，防止體內鈣質流失的作用，預防骨質疏松。