2、味道鮮美清淡。與普通火鍋相比，排骨火鍋味道更鮮美、更清淡，非常適合大病初愈、身體虛弱或高血壓的人食用。
排骨火鍋難做嗎？
既然排骨火鍋有這麽多好處，那怎麽才能在家吃到好吃的排骨火鍋呢？排骨火鍋難做嗎？其實排骨火鍋的做法很簡單，看看下面的流程就知道了。
1.將排骨切成小塊，放入水中焯壹下，去除魚腥味。
2.鍋內倒入適量食用油加熱，放入花椒、大料炒香，再放入豆瓣醬炒香(小火)，再放入蔥、姜片翻炒。
3.將之前焯水過的排骨放入鍋中翻炒至排骨基本變色，撈出放入高壓鍋中，加入適量冷水，在高壓鍋中燜約15分鐘。
4.燉肉時可以準備火鍋用的菜，如土豆、娃娃菜、牛肉丸、山藥等。，準備好妳想要的壹切。
5.排骨燉好後，把肉和湯壹起倒入鍋裏，再加壹點鹽和雞精就可以開始韭菜了！