開壹家自己的麻辣燙餐廳，首先要準備好硬件。其中包括:
1.準備壹個門面，確定地址。這是第壹個要開展的活動，店面是基礎。有了店面，壹切都可以開始。
2 .營業執照、食品衛生許可證、稅務登記證、健康證以及國家規定開店需要的其他證件。出具證明是開店的必要準備，是持續經營的前提，是消費者放心進店消費的保障。
3.準備廚師和服務人員，為妳向消費者提供產品和服務。廚師和服務人員是重要條件。當然，如果店鋪小，妳有自己的幫手，就不需要雇傭這些人。
二、軟件準備
軟件準備是指開店必備條件之外的壹些準備。
1.店鋪裝修風格。這是壹個商店吸引顧客的重要因素。對於很多顧客來說，決定是否去壹個地方消費的很大壹部分原因是看店鋪的裝修怎麽樣。高端大氣上檔次壹般會意味著產品比較貴，簡單樸素會意味著產品相對便宜。
2.健康和安全概念。做餐廳，壹定要高度關註衛生問題，這是保證消費者體驗的重要因素。
3.運營收費方式。這意味著確定如何銷售產品以及產品的售價。