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腐竹能吃嗎?怎麽泡?

如果腐竹外觀沒有變化,沒有特殊氣味,就可以食用。

浴霸泡過的頭發壹定要用溫水泡很久,這樣才能軟硬兼施,味道也不錯。腐竹泡好後,可能會浮在水面上。這時用盤子扣住漂浮的腐竹,然後讓盤子把腐竹壓入水中,這樣浸泡效果更好。

腐竹是黃豆做的,好的腐竹是淡黃色的,微微有光澤。劣質腐竹色澤黃白,顏色鮮艷,或呈灰黃色、黃褐色,顏色過深。優質腐竹具有腐竹固有的香味,無其他異味。劣質腐竹有黴味、酸味、刺鼻臭味等異味。

擴展數據:

營養數據顯示,每100g豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8g、8.1g、44.6g。水分含量為96克、82.8克、7.9克。不難看出,腐竹蛋白質含量豐富,但含水量低,這與腐竹的幹燥、對其精華的吸收以及豆漿中營養成分的濃縮有關。

腐竹有很好的健腦作用,可以預防阿爾茨海默病的發生。這是因為腐竹中的谷氨酸含量很高,是其他豆類或動物性食物的2~5倍,谷氨酸對大腦活動有重要作用。此外,腐竹中所含的磷脂和皂酐還能降低血液中的膽固醇含量,有預防高血脂和動脈硬化的作用。

人民網-如何快速有效的泡浴霸?選擇浴霸是有竅門的。

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