幹苦蕎有什麽作用？幹苦蕎有什麽註意事項？

1瘦身苦蕎的熱量很低，而且含有大量的粗蛋白、膳食纖維等物質，食用後能起到很強的飽腹感，可以幫助減少其他高熱量食物的攝入，從而達到控制飲食的效果。此外，苦蕎中的膳食纖維還可以幫助促進腸胃蠕動，增加體內垃圾和脂肪的排出，非常適合減肥者食用。

2改善胃腸功能苦蕎麥中含有維生素、粗蛋白、膳食纖維等成分，能促進胃腸蠕動，幫助食物消化吸收，加速體內排泄物等有害物質的代謝，對減輕胃腸負擔、改善胃腸功能有很好的作用。

3保護血管苦蕎麥中含有大量的蘆丁，可以擴張血管，而苦蕎麥中的槲皮素、色素等物質可以改善血管平滑肌的收縮和舒張功能。食用後可增加血管彈性，降低血液粘稠度。經常食用可以預防心律失常、心絞痛、心肌梗塞等心血管疾病的發生。

4控制血糖苦蕎中的有效成分可以促進胰島B細胞的恢復，從而降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量，抑制醛糖還原酶，非常適合糖尿病患者控制血糖及其並發癥。