1、米豆腐:米豆腐是重慶、湖北、湖南、貴州等地武陵山區的地方小吃。這道菜滑嫩酸可口。它是將大米淘洗浸泡，加水磨成米漿，再加堿煮沸，冷卻成塊狀的“豆腐”而成。
2.涼拌蝦:涼拌蝦是產於湖北宜昌的特色小吃，滑爽爽口，軟糯香甜。它是通過煮米漿並用漏勺漏到冷水盆中制成的。
3.米線:中國傳統小吃，在雲南稱為米線，在中國其他地區稱為米線。米粉是由大米制成的。它們的橫截面又長又圓。它們是白色的，很堅韌。在沸水中煮熟後，撈出放入肉湯中。壹般是蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬混合，趁熱吃。
4.湯圓:湯圓，也稱為元宵、湯團和漂浮的紫苑，是壹種由糯米粉制成的球形食物。壹般都有餡料，煮熟了和湯壹起吃。
5、炸糕:炸糕是用糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃。
6、米飯鍋巴，是壹種食品，主料是大米，輔料是起酥油、白糖、鹽等。，味道鮮鹹，常用來做休閑零食。米飯鍋巴很好吃，很受歡迎。
7.米粥:是以米和水為主要原料，用火熬制而成的美味食品。老少皆宜。