五花肉
100g
松花菜
500克
大蒜葉/芽
80克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
15毫升
大豆
15毫升
砂糖
適量的
四川胡椒
適量的
青椒
適量的
辣椒
適量的
步驟
1.準備好所有的材料。
2.五花肉洗凈切片備用。
3.將青蒜和青紅椒洗凈，切成塊和小粒備用。
4.將白菜掰成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，撈出用清水沖洗幹凈備用。
5.鍋裏燒開水，倒入卷心菜，加入小許鹽，大火煮開。
6.撈起用流動清水沖洗幹凈，瀝幹備用。
7.在熱鍋裏放油。油燒至六成熱時，放入花椒，中小火浸泡，放入五花肉。
8.用自動炒鍋快速翻炒，直到五花肉變成金黃色，然後加入卷心菜。
9.翻炒幾下，加糖。
10.連續翻炒，炒花菜，加料酒。
11.翻炒均勻，加入青蒜、青紅椒和醬油，翻炒至青蒜被切下。
12.轉移到壹個熱的砂鍋裏，加鹽調味。
13.加入青蒜和青紅椒，翻炒，切斷原料。