1.將大米浸泡4小時，磨成米漿備用。
2.先用清水將涼粉草洗凈，然後放下鍋加水將涼粉草煮至軟身。
3.煮熟後，將汁液留在鍋中備用，取出鍋中的涼粉草。拿出來的時候，把草上的膠狀物質弄進上壹個鍋裏的汁裏，然後第二次再拿。
4.取出涼粉草晾涼，然後放入清水中搓出，因為草裏面的汁液都在水裏，涼粉草上面的果凍才是精華。然後仙草就可以扔掉了。
5.把第二水和上壹個鍋裏的備用汁混合在壹起，壹起倒。然後用分渣袋將汁中的渣全部分離出來。最後壹袋剩下殘渣的時候，就可以下鍋煮汁了。
6.鍋裏煮汁，期間記得不停攪拌，千萬不要粘底。
7.用水把黏米粉打開，不是黏的，是液體。當鍋裏的汁快熟的時候，倒入鍋裏，不斷攪拌。最好是來回攪拌。
8.果汁表面有大氣泡，說明煮熟了。去除氣泡。
9.最後把果汁倒入容器，等它冷卻凝固，就大功告成了。徹底冷卻後，是晶瑩剔透、富有彈性的墨綠色食物，可以切成小塊。根據自己的口味添加蜂蜜、白糖或醬油、花椒水，爽滑爽口，風味獨特，能解渴充饑，長期食用有清熱解毒、降血壓、抗癌等功效。