陽朗辣子雞從哪裏來？

要吃正宗的陽朗辣子雞，還是要去它的產地——西豐陽朗。陽朗不僅僅指壹個村莊，還包括附近的整個地區。位於貴陽76公裏處，國家愛國主義教育基地西峰集中營旁。遊客參觀集中營必須經過這個地方。食物是由文化調味的。當地最有名的是黃南武，他在210國道集中營紀念館附近開了壹家辣雞店。

陽朗辣子雞是黃南武創立的品牌。1979年，黃南武在西峰集中營革命歷史紀念館附近的國道210附近開了壹家辣子雞小吃店。經過長期的探索和實踐，他創造了壹種制作辣子雞的技術。炒出來的辣子雞麻辣糯糯，鮮美可口，形成了壹種獨特的地方風味小吃，過去深得司機和當地人的喜愛。從無到有，從小到大，黃南武經營的陽朗辣子雞逐漸出名，成為與“凱裏酸湯系列、遵義豆花系列、花江狗肉、貴陽絲娃娃、威寧蕎麥系列”齊名的美食。

陽朗辣子雞是以當地土雞為原料，經過特殊工藝制作而成。色澤金黃，滑嫩可口，富有貴州特色。是流行於黔中地區，享譽川、渝、滇、黔的著名小吃。2002年，陽朗辣子雞榮獲“貴陽名小吃”稱號。