工藝:煎口味:鹹鹹鹹步驟:10步驟時間:
材料
250克面粉
豬肉餡150g
200克大白菜
佐料
發酵粉:3g
酵母(幹):3g。
調味品
鹽:1茶匙
雞精:1/2茶匙
糖:1茶匙
植物油:適量
姜:5g水:適量。
韭菜:3
步驟點擊步驟進入廚房模式。
1大白菜洗凈，放入沸水中焯水，放涼，瀝幹水分，切碎。
在豬肉餡中加入蔥姜末、鹽、雞精和白糖，用力攪拌，與切碎的大白菜拌勻。
3小蔥洗凈切碎備用。
4在面粉中加入酵母、泡打粉和適量溫水和成面團，揉勻20分鐘。
5再揉勻，用劑量搓條。
6用搟面杖搟出圓皮，裹在餡料裏。
7.揉成包子，重復以上步驟，直到所有包子都包好。
8鍋中倒入少許植物油，加熱。加入包好的包子，稍微煎壹下。
倒入開水或冷水。如果包子高度不到壹半，蓋上蓋子，小火煎5分鐘左右。我的包子是小的。如果大，就多加點水，延長煎的時間。
10水分蒸發後，撒上蔥花，蓋好悶死。