中國人的主食是什麽？

中國人的主食是:1。魚。其氨基酸組成與肉類相似，也是優質的蛋白質食品。它的肌纖維細而短，肉質細嫩柔軟，比肉更容易消化吸收。魚油富含維生素A、維生素D和不飽和脂肪酸，並含有較多的磷、鉀等無機鹽，還含有銅。2.雞蛋。禽蛋的營養成分幾乎壹樣，而且富含蛋白質，是最好的天然食物。雞蛋比牛奶含鈣量少，但含鐵量遠高於牛奶。蛋黃富含脂肪，呈乳白色，易於消化吸收；它含有大量的磷脂、膽固醇和無機鹽，以及維生素A、D、Gen和B2。3.牛奶。所含的營養成分比較齊全，容易消化吸收，最常見的消費者是牛奶。牛奶中的蛋白質含有必需氨基酸、必需脂肪酸、卵磷脂、維生素A、維生素D、維生素B2、無機鹽(鈣、磷、鉀)和微量元素(鋅、碘、矽)。其中，鈣不僅含量豐富，而且易於吸收，是兒童和老人的首選。4.食用油。可分為動物脂肪(豬油、牛油、黃油等。)和植物脂肪(大豆油、花生油、植物油、茶油、棉籽油、芝麻油等。)，這是純脂肪。食用油可以為人體提供充足的熱能，延長食物在胃中停留的時間，從而產生飽腹感。