如何制作蘑菇片豆腐鍋

香菇肉片豆腐鍋的做法。準備材料:嫩豆腐1塊(可用內酯豆腐)、口蘑7-8塊、帶皮五花肉1塊。準備調料:油、鹽、醬油、黑胡椒、壹瓣蒜、壹片姜。制作工藝:1，嫩豆腐厚片，口蘑薄片，五花肉帶皮薄片，蒜片，姜絲待用，砂鍋。2.炒鍋放油，燒熱，爆香姜蒜片，炒肉片至肉片變色，放入香菇壹起炒勻；3.蘑菇炒到小塊時，加入少許鹽和生抽調味，翻半個入砂鍋，將豆腐片鋪在蘑菇片上，再將剩下的蘑菇片蓋在豆腐上，小火煮；4.燉蘑菇，直到水出來。豆腐吸收了湯的鮮味。湯燒開後，放入胡椒粉，關火。提示:1，在燉的過程中，如果鍋太幹，可以加壹點溫水。2.蘑菇片燉豆腐的湯不要扔掉。建議喝了它或者吃拌飯，不僅好吃，還健康。營養小貼士:口蘑富含微量元素硒。據研究，飲用口蘑湯數小時後，血液中的硒含量和血紅蛋白會增加，可防止過氧化物對身體的損害，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。口蘑是壹種很好的食療美容食品。含有大量植物纖維，具有預防便秘、促進排毒、預防糖尿病和大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且是低熱量食物，吃了可以預防肥胖。更多精彩推薦:幹鍋脆皮豆腐、香菇臘肉、苦瓜牛柳、家常鯽魚。