鷹錢，甘竹的大佬們其實都是從鷹錢出去的。第壹罐豆豉鰣魚是鷹錢生產的，他們從小就吃鷹錢。甘竹牌是老牌子了，味道很好，特別是入口酥脆，連骨頭都酥脆。這是吃過豆豉鰣魚的人的評價。
首先，我了解到的比較有名的是鷹錢和甘珠牌。這兩個牌子出名是因為味道正宗，然後他們做的魚比較新鮮，價格也在可以接受的範圍內。主料是豆豉和鰣魚，再經過腌制、油炸、油炸等多道工序。
其次，這道菜非常適合放在家裏儲存，因為是密封食品，可以放在冰箱裏。比如我經常吃的甘竹牌，可以單吃，也可以炒菠菜吃。這是壹道好菜。而且，小朋友很喜歡這道菜。如果家裏有孩子，可以選擇去超市買壹些儲存起來，等他不愛吃的時候再拿出來。誘惑還是很強的。
總之，我們應該少吃像這樣腌制的食物。因為大部分腌制食品都含有亞硝酸鹽。亞硝酸鹽對妳的健康非常有害。比如普通酸菜和鹹鴨蛋也是如此。我們選擇少吃，卻不能多吃。任何食物都要定量吃，吃多了效果會大不壹樣。所以這個度還是要自己把握。